Schulabschluss am Grill

Praxis wird an der HTL Hollabrunn großgeschrieben – demzufolge widmeten sich die Schüler an drei Nachmittagen vor Schulschluss der liebsten Freizeitbeschäftigung der Österreicher – dem Grillen.

Die „Happy Grill Friends“ hatten in der Disziplin Rindfleisch die Nase vorn

mehr Links

Von Stefan Köstenbauer

Und weil ja am Ende mehr rauskommen soll, als eine Gaudi kurz vor Schulschluss, wurde das in der Vorbereitungszeit erlernte bei einem Klassenwettbewerb auf die Probe gestellt. Die „Happy Grill Friends“ (Alexandra Muhm, Maximilian Passruck, Stefan Reisinger, Markus Schönauer, Daniel Strohmer, Philipp Turza und Julia Wittmann unter der Leitung von Ing. Thomas Bergmann) und die „Hot Banditos“ (Manuel Aibler, Claudia Bruckner, Simon Ecker, Markus Goldinger, Philipp Kronberger und Susanne Lehner unter der Leitung von Klaus Bergmann) versuchten mit ihrem Zugang zum Barbecue die Jury, die sich aus Lehrern, Elternvertretern und Freunden der HTL zusammensetzte, zu punkten.

Wobei Dir. Manfred Winkler das Bewertungsschema internationaler Bewerbe zur Anwendung brachte – nicht nur Aussehen und Geschmack der Gerichte war zu bewerten sondern auch die Tischdekoration und der „Unterhaltungswert“ der Teams. Nach knapp zwei Stunden Grillen, Anrichten und Jurieren stand das Ergebnis fest: Die „Hot Banditos“ hatten sich die Kategorien Schweinefleisch (mit leckeren Burritos) und das Dessert (mit gegrillten Fruchtspießen) ergattert, die „Happy Grill Friends“ lagen beim Rindfleisch (Hüftsteak mit Tomatenspießen und gegrilltem Gemüse) vorne. Ergebnis: Sieg für die „Hot Banditos“. Für die passende Weinbegleitung sorgte übrigens die Familie Pfeiffer aus Oberthurn.